Note : j’ai marqué cette recette comme vegan, mais elle contient du miel. Certain·e·s vegans de mon entourage n’ont pas de problème avec le miel, à vous de voir si vous la considérez vegan ou non :)

Cette recette un peu modifiée a été adaptée de cette recette

Dans un petit saladier ou cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients de la sauce au fouet. Le tahin gardera probablement une texture granuleuse, refusant de bien se mélanger. Chauffez alors le tout au bain-marie à environ 45-50°C, en fouettant de temps à autres, jusqu’à ce que la sauce soit sans grumeaux, lisse et crémeuse. Vous pouvez réserver au bain-marie (hors du feu) jusqu’au service.

Cette sauce va bien avec du riz, des légumes assez doux — mais pas forcément sucrés, …